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| 7/8 min | variabile | 2,3 mm | classica |
Spaghetti
Pasta di semola di grano duro BIOLOGICALa nostra pasta viene prodotta con grano duro biologico certificato e acqua dei Monti Sibillini. Usiamo trafile in bronzo ed essicchiamo ad una temperatura media di 40°C, impiegando circa 25 ore per la pasta corta e 40 ore per la pasta lunga.
Gli Spaghetti hanno un diametro di 2,3 mm e la lunghezza è variabile poiché per l’asciugatura vengono appesi a mano.
Il tempo di cottura è di 7/8 minuti in abbondante acqua salata.
Pacchetto > 500gr
