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| 11/12 min | 22 mm | 24 mm | classica |
Mezzemaniche
Pasta di semola di grano duro BIOLOGICALa nostra pasta viene prodotta con grano duro biologico certificato e acqua dei Monti Sibillini. Usiamo trafile in bronzo ed essicchiamo ad una temperatura media di 40°C, impiegando circa 25 ore per la pasta corta e 40 ore per la pasta lunga.
Le Mezzemaniche hanno un diametro di 24mm e una lunghezza di 22mm.
Il tempo di cottura è di 11/12 minuti in abbondante acqua salata.
Pacchetto > 500gr
