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| 7/8 min | 48 mm | 9 mm | classica |
Casarecce
Pasta di semola di grano duro BIOLOGICALa nostra pasta viene prodotta con grano duro biologico certificato e acqua dei Monti Sibillini. Usiamo trafile in bronzo ed essicchiamo ad una temperatura media di 40°C, impiegando circa 25 ore per la pasta corta e 40 ore per la pasta lunga.
Le Casarecce sono lunghe 48mm e larghe 9mm.
Il tempo di cottura è di 7/8 minuti in abbondante acqua salata.
Pacchetto > 500gr
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| 6/7 min | variabile | 1,8 mm | classica |
Spaghettini
Pasta di semola di grano duro BIOLOGICALa nostra pasta viene prodotta con grano duro biologico certificato e acqua dei Monti Sibillini. Usiamo trafile in bronzo ed essicchiamo ad una temperatura media di 40°C, impiegando circa 25 ore per la pasta corta e 40 ore per la pasta lunga.
Gli Spaghettini hanno un diametro di 1,8mm e la lunghezza è variabile poiché per l’asciugatura vengono appesi a mano.
Il tempo di cottura è di 6/7 minuti in abbondante acqua salata.
Pacchetto > 500gr
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| 6/7 min | 10 mm | 10 mm | classica |
Ditali
Pasta di semola di grano duro BIOLOGICALa nostra pasta viene prodotta con grano duro biologico certificato e acqua dei Monti Sibillini. Usiamo trafile in bronzo ed essicchiamo ad una temperatura media di 40°C, impiegando circa 25 ore per la pasta corta e 40 ore per la pasta lunga.
I Ditali hanno un diametro di 10mm e una lunghezza di 10mm.
Il tempo di cottura è di 6/7 minuti in abbondante acqua salata.
Pacchetto > 500gr
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| 11/12 min | 22 mm | 24 mm | classica |
Mezzemaniche
Pasta di semola di grano duro BIOLOGICALa nostra pasta viene prodotta con grano duro biologico certificato e acqua dei Monti Sibillini. Usiamo trafile in bronzo ed essicchiamo ad una temperatura media di 40°C, impiegando circa 25 ore per la pasta corta e 40 ore per la pasta lunga.
Le Mezzemaniche hanno un diametro di 24mm e una lunghezza di 22mm.
Il tempo di cottura è di 11/12 minuti in abbondante acqua salata.
Pacchetto > 500gr
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Dal ricordo dei campi dorati, punteggiati dal rosso dei papaveri, scegliamo di incentivare la produzione biologica di grano locale, quella a filiera corta del territorio Piceno, creando una pasta buona, sostenibile per l'ambiente in cui viviamo e per chi la compra.
La Nostra Pasta Classica e Integrale
LA NOSTRA PASTA
Uniamo alla semola l'acqua dei Monti Sibillini, usiamo la trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione per conferire all'impasto tutte quelle caratteristiche sane e naturali, ricche di semplici ingredienti, che fanno di questo prodotto; la Pasta genuina di una volta.
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